Для студентов колледжа рамен - это легкая еда, которая помогает сэкономить деньги.
Для заключенных это является Деньги.
Японское блюдо из лапши стало одним из самых любимых блюд за решеткой - не только из-за его легкости и вкуса, но и потому, что оно работает как альтернатива деньгам на бартер. А один бывший заключенный, Рон Фриман, хочет сделать закуски с высоким содержанием натрия более полезными для заключенных, которые этого жаждут.
Фриман является создателем Mama Pat’s Foods , компания, которая планирует в этом году поставлять заключенным рамен с низким содержанием натрия и без соли.
Рамен обогнал сигареты как самая популярная форма валюты в тюрьмах, согласно исследованию Майкл Гибсон Лайт , докторант школы социологии Аризонского университета.
Лапша используется в качестве валюты в тюрьмах на уровне штата и на федеральном уровне, - заявил руководитель продаж Mama Pat Дэвид Тейлортолд. Oxygen.com .
«Именно так у сокамерников делают стрижки, татуировки и все остальное», - сказал Тейлор.
Рамен может сказаться на здоровье заключенных с высоким кровяным давлением, гипертонией и диабетом. Тейлор отметил, что, хотя заключенные много занимаются физическими упражнениями, не так много альтернативных продуктов питания, которые помогли бы вести здоровый образ жизни во время чока.
Тейлор сказал Oxygen.com продукт будет запущен в начале лета, и что три магазина, лицензированные Федеральным бюро тюрем и приватизированных тюрем по всей стране, обязались покупать рамен. Oxygen.com поговорил с производителем Mama Pat, который подтвердил, что заказы выполняются.
Идея возникла после того, как Фримен воочию убедился, как сложно правильно питаться во время отбывания срока. Он вырос на юге центральной части Лос-Анджелеса и сказал, что его родители пытались уберечь его от плохого влияния, но он «втянулся в ситуацию в конце 80-х, когда Лос-Анджелес наводнили наркотики».
«Меня арестовали и приговорили к тюремному заключению», - сказал он. Oxygen.com . «Я не был заключенным высокого уровня. Я был там просто за то, что продавал небольшое количество наркотиков ».
Сальваторе Бригульо "Салли Багз"
Он прослужил три года вИсправительное учреждение Донована в Сан-Диегоза хранение контролируемого вещества.Он работал тюремным поваром и видел, как заключенные съедают три или четыре упаковки рамена в день. Затем добавляли картофельные чипсы, вяленое мясо и вяленую говядину для вкуса и протеина.
Фриман сказал, что его приговор заставил его задуматься о том, что он мог бы внести, когда его не было.
доктор питер хакетт дуб бич нью-йорк
«Когда я вошел в тот двор и увидел столько людей взаперти, а он был размером с кампус колледжа, я понял, что это не место для меня. Я использовал это время, чтобы узнать о себе: что я могу сделать, чтобы стать лучше? » он сказал.
После его освобождения я В 1998 году он сказал, что нигде не может устроиться на работу. «Мне снова и снова отказывали, - сказал он.
Итак, он начал придумывать план.
Рон Фриман. В 2010 году он открыл ресторан Mama Pat's Gumbo & Grill в Инглвуде, Калифорния, который с тех пор закрылся.
Работая над тем, чтобы его замороженный гамбо продавали в продуктовых магазинах, покупатель предложил ему начать продавать рамен. Фримен думал о нуждах заключенных, особенно тех, чье здоровье вредит их диете.
«Как я могу сделать так, чтобы это принесло пользу больным, а также воодушевило молодых людей, которые хотят делать то же, что и я?» Фримен вспомнил, как думал. «Позвольте мне снизить уровень натрия и разработать тот, который не содержит натрия».
Он сказал, что использует концентрированные дрожжевые экстракты со своей собственной секретной смесью специй. Фриман сказал, что вложил свои сбережения в Mama Pat’s Food и в разработку четырех вкусов: куриный фахита, куриный тако, гамбо из морепродуктов и тушеное мясо ягненка.
Он назвал компанию в честь своей бабушки из Арканзаса, которую назвал Mama Pat. Он сказал, что она умела готовить от души.
Freeman и Mama Pat’s Foods планируют предложить наставничество другим людям, которые вышли из тюрьмы и хотят приготовить собственные блюда.
«Я хочу помочь этим парням, выходящим из тюрьмы, овладеть некоторыми кулинарными навыками, но никто не поможет им», - сказал он.
[Фото: предоставлено Региной Шилдс-Хейли]
